Hamburger di ceci, quinoa e verdurine!

Piuttosto gustosi e non molto complicati da preparare, gluten free, leggeri e possono essere congelati!

Ingredienti per 6 hamburger:

150 gr. di ceci ( se volete potete usare quelli in scatola lavati)

50 gr. di quinoa lavata

1 carota

1 zucchina

1/2 cipolla

1/2 cucchiaino di curry

1/2 cucchiaino di semi di cumino 

sale e pepe q.b.

Io preparato i ceci facendoli cuocere con sedano, cipolla e carota, gli ho sgocciolati e fatti raffreddare; per velocizzare potete usare quelli in scatola ben sciacquati. 

Frullate i ceci in un chopper, cuocete la quinoa (lavandola bene prima).

Tagliate la cipolla molto finemente insieme alle verdure.

Mettete tutto insieme: i ceci frullati, la quinoa, le verdure, il curry, il cumino, il sale e il pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Suddividete il composto in 6 parti uguali e con l'aiuto di un coppapasta di circa 8 cm di diametro formate degli hamburger pressando bene con un cucchiaio e compattate bene.

 Potete cuocerne due in una padella antiaderente, con un filo d'olio a crudo. 

Potete congelare gli altri singolarmente avvolti in carta forno!

Sembrano quelli che vendono al super!;-)