Mini cheesecakes agli Oreo

Sto attraversando il mio periodo "dolci facili e veloci", oltrechè buoni s'intende.

Avendo ancora qualche confezione di Oreo da smaltire ho sbirciato qua e là su Pinterest in cerca di un'ispiraziane ed eccola qua!

Mini cheesecake, un classico americano, ma superveloce e finger food!

Il massimo per me!

Nella ricetta originale c'era anche della panna ma la cremina veniva un po' troppo liquidina così in quest'altra prova l'ho omessa!;-)

Ingredienti per 8/9 cheesecakes:

1 confezione di Oreo

250 gr. di Philadelphia

60 gr. di zucchero a velo

1 uovo

pirottini

Lavorate il Philadelphia con lo zucchero a velo e l'uovo.

Sbriciolate con l'aiuto di un batticarne 3 biscotti tra 2 fogli di carta forno.

Aggiungeteli alla cremina preparata.

Sistemate 9 pirottini dentro una teglia per muffins e poggiate sul fondo un biscotto Oreo.

 

Accendete il forno a 160° C. ventilato. Distribuite la crema sui biscotti fino a riempirli. In base a quanto riempirete i pirrottini potete ottenere anche 10 cheesecakes.

Infornate per 15/20 minuti; fate la prova dito, se poggiandolo sulla crema rimane attaccato lasciate ancora qualche minuto, se si stacca è pronto!

Ed eccolo qua il mini cheesecake! Superrapido e moooolto gustoso!;-)